鮨 塩釜港 銀座 極 – 銀座高級鮨の予約・メニュー・口コミ完全ガイド

宮城県塩釜港直送の新鮮な魚介、特に本マグロの一頭買いを専門とする銀座の高級鮨店「鮨 塩釜港 銀座 極」。ランチタイムの食べ放題プランが予約開始後数分で完売するほどの人気を集め、SNSでは「バグ級のコスパ」などと話題になっている。商業ビル最上階の隠れ家的な空間で、カウンター席を中心に落ち着いた雰囲気の中で職人の技が堪能できる。

同店は塩釜の人気高級回転寿司出身のシェフが「極」の技で提供することで知られ、塩釜港の真髄を銀座という地段で再現している。個室（2名・4名可）も含め、少人数での利用に適した空間構成となっており、お祝い事やサプライズにも対応する。

多言語メニュー（英語）の用意や英語対応スタッフの在籍も確認されており、海外からの来店客にも対応する体制を整えている。一方で、予約の困難さも有名で、特にランチの食べ放題は1ヶ月前の受付開始時刻に合わせてアクセスする必要がある。

鮨 塩釜港 銀座 極とはどのような店か

• 宮城県塩釜港から毎日直送される鮮魚を使用
• 本マグロの希少部位から定番ネタまで網羅したラインナップ
• カウンター席中心の落ち着いた隠れ家風空間
• 塩釜の人気高級回転寿司出身の職人が握る
• 70分制のランチ食べ放題が「バグ級コスパ」と評判
• 個室（2名・4名）を用意した少人数向け設計
• 英語メニュー・英語対応スタッフが在籍

基本情報は食べログやRettyで確認可能。ビル12階という高層階に位置し、銀座の街並みを見下ろしながら鮨を楽しめる立地となっている。

予約方法とアクセスルート

予約の取り方

食べログなどのオンライン予約が基本。1ヶ月前から受付が開始され、ランチは開始数分で埋まる。電話番号050-1809-3233でも予約可能だが、受付時間外はネット予約が推奨される。リクエスト予約では、条件を入力後、店舗からのメールで確定する形式を採用。個室予約が中心だが、カウンター席も対応可能。

最寄り駅からのアクセス

東京メトロ銀座駅から徒歩5分（124m）、または徒歩2分（90m）の位置にある。東京メトロ日比谷線東銀座駅からは徒歩2分（140m）、日比谷駅からは徒歩4分（250m)。JR有楽町駅からは徒歩10分。

メニューの特徴と食べ放題の仕組み

塩釜港直送の鮮魚

本マグロの一頭買いを中心に、袖イカ、小肌、イナダ、雲丹など、塩釜港から直送された鮮魚を使用。トロ、赤身、びんちょうなど希少部位も含め、旬の食材でおまかせコースを提供する。厳選された日本酒も用意される。

ランチ限定食べ放題

70分制で9,800円（ワンドリンク付）。ブログレビューによれば、最初に6貫が提供された後、紙での注文形式となり、1人3貫ずつ追加注文可能。サーモン、ホタテ、赤海老などが例として挙げられる。本マグロのクオリティが特に高く、来店者から「バグ級」のコスパと評されている。

料金体系と口コミの傾向

ディナーは高級コースとなり、口コミ集計によると平均予算は30,000円から39,999円。支払いはカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）が利用可能。電子マネーやQRコード決済は基本不可だが、一部PayPayでの支払いは可能とされる。

口コミでは食べログで高評価を獲得。TripAdvisorでは5.0点（銀座668位/2339店中）を記録。ブログでは「ホタテの甘みが抜群」「カウンターが落ち着く」「日本酒で乾杯しながら本マグロが最高」などの声が見られる。

営業スケジュールと予約のタイミング

1. 1ヶ月前: 食べログ等で予約受付開始時刻
2. 受付開始数分後: ランチ食べ放題枠が完売
3. 月〜土 11:30〜14:00: ランチ営業。最終入店12:30、L.O.13:00
4. 月〜土 18:00〜22:00: ディナー営業。最終入店20:00頃、L.O.20:30
5. 訪問当日70分間: ランチ食べ放題の制限時間
6. 日曜・祝日: 定休日

確立された事実と不明瞭な情報

塩釜港直送という背景

塩釜港は宮城県を代表する漁港で、マグロの水揚げ量でも知られる。同店ではその港から毎日のように鮮魚が直送され、銀座という繁华街で地方の漁港の味を提供している。高級回転寿司で培われた技術を銀座の鮨店で展開するという形態は、塩釜の食文化を首都圏に伝える一例とも言える。

その他の飲食店情報として、キャナリィ・ロウ 福岡春日店の情報も参照可能。

評価の根拠となるレビュー

「ホタテ甘み抜群」「カウンター落ち着く」「日本酒で乾杯、本マグロ最高」

— ブログレビュー Ameblo

「1分で埋まる」「本マグロ圧倒的」「正直バグ」

— 食べログユーザーレビュー 食べログ

TripAdvisorでは5.0点を記録し、銀座の2339店中668位にランクインしている（レビュー3件）。セレクション食べログでも高い評価を維持しており、塩釜港直送の新鮮さとコスパが支持を集めている。

まとめ

塩釜港直送の本マグロと鮮魚を、銀座の隠れ家空間で堪能できる店。ランチの食べ放題は予約困難ながら「バグ級コスパ」と評され、ディナーは3万円台の高級コースで宴会も可能。カウンター中心の落ち着いた雰囲気と、塩釜の技を持つ職人の提供する鮨が、寿司好きの注目を集めている。関連情報としてすき家 ネズミ 味噌汁も参照。

よくある質問